la*la*sun@home

暮らしの中で見つけたチョコットの幸せ。ときどき旦那くん。

Archive [2006年11月 ] 記事一覧

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Qちゃん。

夢に向かってチャレンジし続ける人、好きです。今はQちゃんが大好き。彼女がもう一度オリンピックで走りたいという強い夢を諦めることなく・・どんな時でも笑顔で私たちに語ってくれて。その中に彼女の真の強さを感じられずにいられません。年齢の事を考えると、Qちゃんが過酷なトレーニングを行っていることでさえ凄いのに。’08年の夏に北京で走るQちゃん。テレビの前で応援している気がします^^ Thank yo...

修行の道。

憧れのassam-milkさんのハードトースト。修行の日々が続いています・・目標は表面がバリバリになること!(あれ?冷蔵発酵の修行は?)冷蔵発酵の後、assam-milkさんが言われていた通り焼く前に霧吹きを思いっきりしました^^;前回よりもバリバリが出来ました~^^(なんだか爺ちゃんの足の裏を思い出しました)修行の道、がんばる^^ Thank you for your click♪...

優しい時間。

一昨日、着付け教室で知り合った方達で呉服の展示会に行った時の出来事。(小物類が安かったので、みんなそれがお目当て^^;)買い物を済ませた後、一人の方のお家へご招待されたのでお邪魔しました♪そこで出されたのが手作りのモカシフォンケーキに珈琲。珈琲は目の前で豆をゴリゴリ手挽きされてから、ドリップ。これだけでも幸せな気分になれたのですが・・煎れたての珈琲にホイップクリームをのせてくれたのです♪珈琲好きな私...

Wreath♪

日毎に寒さが増して行きます。今朝も外に出た瞬間、お顔がキュッて引き締まりましたよ~;今の時期はまだ、そんな事が言える余裕があります・・我家ではクリスマスリースを出してみました♪早い気もしましたが・・ハッピーな気持ちになれるんだからいいかな^^あとはイルミネーションを飾るのが楽しみ♪ Thank you for your click♪...

フルーツケーキ。

シンプルに、ラムレーズンだけでフルーツケーキを焼きました♪昔、近所のケーキ屋さんにあった素朴なラムレーズンのパウンド。しっとりしたケーキではなくて、何だか重たかったような記憶。でも小さかった私にはとっても豪華なおやつで美味しかったです^^2日間寝かせてからいただきました^^懐かしい味に満足♪ ラムレーズンも熟成1年。砂糖で少し煮てからダークラムで漬け込みました。こちらもだんだん良い味になっ...

ハードブレッド。

私の憧れのassam-milkさん♪パンやお菓子を作るのが本当に大好きなのが伝わってきて素敵なの^^assam-milkさんの冷蔵発酵の術を習得するのに、日々精進しております^^;今回は田辺由布子さんの「超本格パンが100分で焼ける!」のハードブレッドで試してみました。一次発酵をし終えた段階で、もうフルーティな香りが!今までの強力わかもとのような香りとは違いました^^焼きたてを直ぐにでも食べたいのをがまんして、assam-m...

冬じたく。

寒さが増す前に衣替えをすませたり、お布団と毛布を出したり・・リネンもモカ色に変えたりと♪カーペットもようやく冬バージョンに衣替えしました^^季節の変わり目ってなんだか楽しいですね。去年プレゼントにもらったキャンドルリース。早いけど飾ってみました。冬はあったか~い気持ちになれるエッセンスがいっぱい♪今年の冬もなんだか楽しく過ごせそうです^^ Thank you for your click♪...

マーブルパン♪

田辺由布子さんのレシピでココアのマーブルパンを焼きました♪砂糖はきび糖、粉はゴールデンヨットを使いました。上手くマーブルに成らなかったのだけど、うずまきも御愛嬌で(^-^;)ヨシヨシ思ったよりも甘くなかったので、飲み物は甘~いホットココアを♪だいぶ寒さがましてきました。ココアを飲んだらなんだか二人、温かい気持ちになりました♪Thank you for your click♪こっそり練乳をつけて食べたよ((^┰^))ゞ美味しかったよ♪...

発酵バターde食パン♪

いきなり衝撃画像ですみません;前から気になっていた発酵バターをcuocaで買ってもらったのだよwwえへへ。発酵バターを使って食パンを焼いてみたよ~~♪ええん;二次発酵しすぎたよ(汗)開き直って焼成。すごいよすごいよ~~。焼いている間中、バターの薫りがすごい~♪こんなに薫り豊かなパンは初めてでした*^^*発酵バターってうわさ通りだった~~♪早速サンドウィッチにしたよ~。いま休ませているの♪ダンナさま喜ぶかなワ...

cuocaイコウカ♪

今日はダンナさまは休日なので、朝から買い物へ出掛けたよ♪天気も良くって最高~~^^バーナーを買いにcuocaへ行ってみたよ♪建物へ続くアプローチはとても広くて素敵。外観も見逃せないほどお洒落だったよ。亜鉛メッキの外階段にうっとり。パン用粉類がこんなにたくさんあって、欲しい物ばかりでした~。(写真撮影はスタッフの方に了承を得てあります^^ブログに載せたいと伝えたところ、ありがとうございます♪とおっしゃってく...

秋鯖de棒寿司♪

スーパーにプクプク太った秋鯖が出ていたので2匹購入♪早速あら塩をかぶせて放置。それから酢に漬け込んでみたよ。〆鯖で頂こうと思ったのだけど、棒寿司に挑戦^^うわ~~。調理している間も鯖の脂がわかるわかる♪出来上がった棒寿司にカボスをたらしながら食べたよ^^ダンナさまは『脂がのった鯖って、ともすれば重くなっちゃうけどカボスの酸味を交えると上手いバランスで豊潤な味になるね』だって*^^*明日炙りで頂きたい...

after dinner tea♪

先日、大切なお客さまがいらした際にお土産を戴いたの♪ラベルには‘ケーニヒス クローネ’。二つの箱を開けてみたら、クッキーシューと真っ白なリングケーキ^^美味しそう~~♪早速ダンナさまとお茶したよ♪食べた瞬間ダンナさまは・・『ほふっ!?』(爆)シューの中のカスタードがフワンフワンでやさし~いミルクと卵の味がしたよ。クランツは上にまぶしてある粉糖とスポンジが口の中でシュワ~と溶けてまるで綿雪みたいだったよ...

岩遊。

日曜日にお客さまがいらしたの♪お手洗いにグリーンが無かったので出先で探してみたの。これが良いね。と、ダンナさまが見つけた岩遊(いわあそび)。我家のお手洗いは和風テイスト。飾ってみると良い感じ。グリーンがあると雰囲気も素敵なのだけど。ブラックのスパイスで緑がより引き立っている。お客様気付いてくれたかしら^^Thank you for your click♪...

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プロフィール

さゆ

Author:さゆ
                             やさしいダンナさまと娘の三人暮らし*

私さゆが見つけたミクロな幸せを気ままに
綴らせていただきます^^

撮りためた写真で思い出しながら過去の日記も
更新してます☆
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